Enzimele sunt proteine specifice care joacă rolul catalizatorilor, adică substanțe care schimbă viteza proceselor chimice din organism.
Enzima modifică în mod semnificativ (de obicei ascendent) rata transformărilor chimice în procesul metabolismului, contribuind nu numai la descompunerea, degradarea, dar și la recreerea, sinteza substanțelor mai complexe din organism din produsele de descompunere. De asemenea, enzima mai poate efectua descompunerea și sinteza acelorași substanțe (reversibilitatea transformărilor chimice).
Rolul enzimelor în organism
Enzimele joacă un rol esențial în reglarea transformărilor chimice ale metabolismului. Enzimele se găsesc în toate ființele vii, de la cele mai primitive microorganisme.
Enzimele sunt catalizatori specifici care accelerează doar anumite reacții, acționând selectiv numai asupra anumitor substanțe. Specificitatea enzimelor poate fi absolută sau specifică grupului. O enzimă cu specificitate absolută poate accelera o singură reacție, acționând asupra unei substanțe sau asupra unui anumit grup de substanțe chimice.
Activitatea enzimelor dintr-o celulă vie este, de asemenea, reglementată pe scară largă de substraturi și produse de reacție: substratul promovează apariția activității enzimei corespunzătoare, iar produsele de reacție o suprimă. De exemplu, activitatea enzimelor implicate în descompunerea carbohidraților crește în prezența carbohidraților și scade pe măsură ce produsele de descompunere a acestora cresc.
Activitatea enzimelor depinde și de aportul de vitamine în organism, deoarece multe vitamine fac parte din coenzime (substanțe care alcătuiesc enzime cu o moleculă de proteine).
Hormonii sunt, de asemenea, legați de diverse enzime. De exemplu, hormonul insulină reglează activitatea enzimei hexokinaza, care este implicată în transformări complexe ale zaharurilor. Unii așa-numiți hormoni steroizi sunt implicați în reacțiile de oxidare enzimatică.
Cum se acumulează reziduurile interne?
Omul este format din aproximativ 50 de trilioane de celule, mult mai mult decât numărul de stele din galaxia noastră! Miliarde de celule mor în fiecare zi, producând deșeuri toxice care trebuie eliminate imediat din organism. Adesea, organismul nu poate face față acestui lucru din cauza lipsei de energie și este pur și simplu otrăvit de produsele de descompunere. Acesta este unul dintre modurile de a acumula toxine și otrăvuri.
Al doilea mod este dat de produsele alimentare sintetice supuse prelucrării intensive, plus medicamente si tot felul de conservanți, coloranți, înălbitori, agenți de desfacere, substanțe chimice din tehnologia agricolă, aer și apă. Organismul încearcă să dizolve aceste substanțe toxice și să le îndepărteze rapid de organele importante, iar pentru aceasta colectează și reține apa în organism. Drept urmare, corpul devine slăbit, pufos. Problema este agravată de constipația cronică, în urma căreia organismul este forțat să „mănânce” propriul gunoi.
Iată doar câteva dintre semnele intoxicației interne: exces de greutate, senzație de oboseală, flatulență, dureri de cap, iritabilitate, arsuri la stomac, greață, depresie, durere, memorie deficitară și atenție afectată, insomnie, nereguli menstruale, piele necurată, apetit slab, placă pe limba, respirația urât mirositoare, cercurile întunecate sub ochi (primele semne ale acidozei intoxicației cu acid), hipertensiune arterială.
Ce combate aceste probleme în corp și cum? Crezi că gena obezității? Totul este mult mai simplu, mult mai simplu și, cel mai important, mult mai accesibil pentru cei cu afectiuni.
De multă vreme se știe că doar vitaminele, mineralele, carbohidrații și proteinele, singure, înseamnă puțin. Doar enzimele sunt capabile să controleze cele mai complexe procese de distrugere și creare de substanțe noi în organism.
Enzimele stau la baza existenței oricărui organism, care realizează metabolismul.
Este vorba de enzime care au grijă de eliminarea celulelor moarte, toxinelor și otrăvurilor. Aceștia sunt catalizatorii omniprezent ai tuturor proceselor de viață. Și dacă nu sunt suficiente sau sunt inactive, încep să se acumuleze deșeuri în organism, greutatea crește. Ce legătură are săraca genă? Potrivit oamenilor de știință, există aproximativ 3000 de enzime diferite în corpul uman. Există mai mult de 50 dintre ei doar în ficat și funcționează de un milion de ori pe secundă. În decurs de un minut, aceeași enzimă poate participa la 36 de milioane de reacții biochimice. Vă puteți imagina ce se întâmplă în organism atunci când această viteză cosmică a enzimelor funcționează fie din sincronizare, fie nu este suficientă? Este dificil de imaginat, doar diagnosticele medicale ne duc la aceste reflexii.
Fiecare celulă produce enzimele de care are nevoie, dar capacitățile celulelor și rezervele enzimelor din organism nu sunt nelimitate.
Principalul furnizor de enzime din exterior este mâncarea „vie” din grădină, grădină de legume, oceanul. Un astfel de aliment conține acele enzime care sunt necesare pentru asimilarea sa de înaltă calitate de către organism. Cu cât mâncăm mai mult alimente naturale, cu atât ușurām activitatea celulelor corpului să-și producă enzimele, adică economisim energia celulelor. Dar dacă mâncăm mâncare fiartă, prăjită, ucidem enzime vii în ea (mor la temperaturi peste 50 de grade) și forțăm celulele noastre să producă intens aceste enzime. Ne supraîncărcăm celulele: în asemenea condiții, îmbătrânesc și mor mai repede. În plus, în acest fel, deviem enzimele de la cea mai importantă activitate de gestionare a celor mai complexe procese biologice către digestia elementară a alimentelor care nu este caracteristică oamenilor.
Dacă majoritatea enzimelor sunt deviate către nevoile de digestie, organismul nu este în măsură să ofere energie creierului, inimii, rinichilor, ficatului, plămânilor, mușchilor, sistemului imunitar și altor organe și țesuturi.
Există expresia – leucocitoză alimentară – când după masă numărul de globule albe din sânge – leucocite – crește. Numărul de leucocite crește atunci când organismul trebuie să scape de proteine străine și alte substanțe nocive. Oamenii de știință naturopatici au observat că numărul de leucocite crește numai după consumul de alimente fierte și prăjite; după consumul de alimente naturale, neprocesate, numărul acestora nu crește semnificativ. Leucocitoza este o luptă împotriva unei boli, ceea ce înseamnă că gătitul alimentelor este o boală cronică a pământenilor!
Corpul uman are foarte puține enzime în sânge pentru a descompune amidonul. Dar, de fapt noi consumām aceste amidonuri foarte mult, în plus, într-o formă extrem de concentrată. O astfel de dietă duce la disfuncția glandei hipofizare și tiroidiene. Cu o astfel de dietă, pancreasul funcționează dincolo de capacitatea sa, în modul de supratensiune a stresului, pentru a produce propriile enzime care depășesc norma, ceea ce duce rapid la creșterea acestuia, cu toate consecințele epuizării ulterioare. Gușa, ficatul, rinichii și splina cresc, de asemenea.
Pe măsură ce oamenii îmbătrânesc, mănâncă mai puține produse animale. Dacă vom compara compoziția sângelui a tinerilor și a bătrânilor, practic nu există o diferență mare în conținutul de vitamine, săruri, etc. Dar enzimele la bătrâni sunt de 100 de ori mai mici decât la tineri!
Efectele combinatiei de alimente nepotrivite
Majoritatea profesionistilor în sānātate care nu au studiat niciodată igiena alimentelor vă vor asigura că nu contează în combinații mâncați anumite alimente.
„Prostii”, spun ei, „stomacul tău poate gestiona orice aliment și orice combinație. Omul este omnivor. „Da, stomacul nostru este într-adevăr capabil să manipuleze orice combinație de alimente, dar la ce costuri o face? Să analizăm pe scurt consecințele unei astfel de„ consumări atotcuprinzătoare „.
- Combinația potrivită de alimente eliberează multă energie. Energia eliberată în timpul acestui lucru vă va ajuta să vă păstrați propriile enzime.
- Toate împreună durează de două ori mai mult timp pentru a digera, în comparație cu componentele individuale. Și o creștere a timpului de digestie înseamnă de două ori mai multă energie și enzime (și, prin urmare, munca celulelor).
- Combinația de alimente incompatibile duce la acidoză (oxidare) a sângelui. Atunci când proteine din alimente precum carne, păsări de curte, pește, ouă, produse lactate sunt combinate într-o singură masă cu carbohidrații de pâine, orez, cartofi sau paste (care sunt aproape întotdeauna prezente), digestia este perturbată și aciditatea stomacului crește semnificativ. Proteinele nedigerate putrezesc și amidonul nedigerat fermenteazā. Grăsimile în astfel de condiții sunt burn out.
- Vi se va spune că nu există produse în natură care să conțină numai proteine și numai carbohidrați. Nu chiar. Totuși, în carne, pește, brânză, lapte, proteine depășesc 20%, iar cerealele, boabele, cartofii, zahărul conțin 20% sau mai mulți carbohidrați.
- În natură, numai mazărea, soia, fasolea, lintea și alunele conțin cantități aproximativ egale de proteine și carbohidrați. Dar amintiți-vă de consecințele „muzicale” ale acestei mese, care indică clar incompatibilitatea proteinelor și carbohidraților!
- Amintiți-vă, 99,99% dintre consilieri nu au încercat niciodată personal sistemul de alimentare separată. Toate din gura cuiva.
Valoarea pH-ului sângelui unei persoane sănătoase variază în limite foarte restrânse: de la 7.35 la 7.45.
Acidoza (o trecere a pH-ului sângelui spre partea acidă) este cauza principală a majorității bolilor. Excesul de acid din organism duce la refacerea echilibrului acido-bazic prin concentrarea acidului în articulații, ceea ce duce la inflamația lor, respectiv artrita.
Unul dintre primele simptome ale acidozei sunt cercurile întunecate sub ochi!
Principalele cauze ale acidozei sunt:
- o combinație de alimente incompatibile;
- consumul excesiv de proteine digerate de animale;
- consumul excesiv de carbohidrați rafinați: legume prajite (în special cartofi), produse făinoase albe rafinate, zahăr;
- cantitate insuficientă de fructe și legume în dietă.
Pentru a reduce concentrația de acid, organismul reține în mod deliberat apa, ceea ce duce la edem, umflarea țesuturilor și durere.
Când sângele devine prea acid, organismul îl reduce prin rezervele sale alcaline: sodiu în ficat și în alte părți, calciu, potasiu, magneziu, fier.
Când fierul din sânge (hemoglobină) este utilizat pentru a neutraliza acidul, apare oboseala. Pierderea calciului duce la iritabilitate, insomnie. Scurgerea calciului din oase duce la boli parodontale și osteoporoză. Rezerva alcalină a țesuturilor scade – activitatea mentală este afectată.
Într-un mediu acid, activitatea majorității enzimelor scade brusc.
Simptome ale acidozei:
- flexibilitatea articulației și elasticitatea musculară se pierd,
- durerea în partea inferioară a spatelui,
- există tensiune în mușchii cervicali și ai umerilor (mai des cu durere),
- osteoporoza și artrita se intensificā,
- iritabilitate nerezonabilă,
- constipație,
- dureri de stomac,
- greață,
- vărsături,
- dureri la sâni
- etc.
Într-un mediu acid, numai celulele canceroase se simt grozav (iar cele sănătoase mor).
Alimente care cresc aciditatea:
- carne,
- ouă,
- pește,
- produse de panificație pasteurizate,
- produse făinoase și cereale (cu excepția hrișcă și mei),
- aproape toate leguminoasele,
- arahide și untul de arahide,
- alcool.
- Cu toate acestea, toate leguminoasele și cerealele integrale, atunci când sunt înmuiate și germinate, au efect alcalinizant.
Se recomandă înmuierea tuturor nucilor timp de 30-60 de minute înainte de utilizare.
Înmuierea de boabe, leguminoase, nuci și semințe promovează descompunerea grăsimilor în acizi grași, proteine în aminoacizi și carbohidrați în zaharuri simple prin acțiunea enzimelor.
Acordā preferință legumelor crude crude: sfeclă, morcovi, țelină, păstăi, varză roșie, ceapă, usturoi. Mănâncă mai multe sucuri de legume naturale. Bea ceaiuri din plante – este mult mai sănătos decât ceaiul negru și cafeaua. În dietă, alimentele alcaline ar trebui să fie de 55-60%.
Atenţie! În toate publicațiile la modă, veți citi recomandări în rețeta de prăjire, gătirea multor produse în ulei de măsline bun. Fiți conștienți: orice încălzire a oricărei grăsimi duce la producerea de colesterol, care este toxic pentru vasele de sânge. Distruge vasele de sânge și membranele celulare.
Adăugați toate uleiurile vegetale la salate la rece, este mai bine să prăjiți și să tocați produse în unt cu adăugarea de sucuri vegetale sau apă.
Tipuri de enzime
Toate enzimele sunt împărțite în trei grupe principale: amilază, lipază și protează.
- Enzima amilază este esențială pentru procesarea carbohidraților. Sub influența amilazei, glucidele sunt distruse și sunt ușor absorbite în sânge. Amilaza este prezentă atât în salivă, cât și în intestine. Amilaza este, de asemenea, diferită. Fiecare tip de zahăr are propriul tip de enzimă.
- Lipaza este o enzimă care este prezentă în sucul gastric și este produsă de pancreas. Lipaza este o enzimă care descompune grăsimile. Există multe lipaze în fructele de avocado.
- Protează este un grup de enzime care sunt prezente în sucul gastric și sunt, de asemenea, produse de pancreas. În plus, proteaza este prezentă și în intestin. Proteaza este esențială pentru descompunerea proteinelor.
Sucurile de fructe și legume, iaurturile naturale, varza murată și alte legume și ierburi murate sunt bogate în enzime.
În cazul unei producţii insuficiente de enzime în tractul gastrointestinal, apare necesitatea aportului extern de enzime prin suplimentele alimentare (atunci când nu avem acces la o sursā de alimente cu grad înalt nutritiv). Produsul Assimilator este ideal pentru îmbunătăţirea digestiei, în compoziţia acestuia sunt incluse enzimele de bază ale digestiei, de provenienţă vegetală care contribuie la eliminarea meteorismului, senzaţiei de greutate în stomac, aprovizionarea celulelor cu substanţe nutritive, creşterea statutului imunitar al organismului. Îmbogātit cu vitamina A si vitamina D, devine una dintre cele mai apreciate surse de enzime digestive de care corpul tāu se va bucura.
Sursa: Dr Olga BUTAKOVA – Founder and rector of the International Academy of Health and Self-development People – Gold Master Coral Club International – https://butakova.info/