Răspunde pentru coordonarea contracţiilor musculare, activitatea intelectuală, capacitatea de muncă, activitatea creativă, contribuie la formarea şi menţinerea memoriei operative.

Influenţează benefic starea de dispoziţie, comportamentul, orientarea în spaţiu, posedă proprietăţi calmante, reducând nervozitatea şi iritabilitatea.

Lecitina este un stimulent de neînlocuit pentru inimă. Aportul zilnic al acestei substanţe benefice în alimentaţie contribuie la reducerea nivelului de colesterol în sânge, îmbunătăţeşte fluiditatea sanguină şi irigarea cu sânge a organelor. Scade frecvenţa contracţiilor cardiace, reduce tonusul peretelui vascular, şi, prin urmare, poate influenţa presiunea sanguină. Lecitina participă în mod activ la reglarea schimbului de lipide, scindând lipidele în acizi graşi simpli. De aceea, în prezenţa lecitinei, lipidele părăsesc mai repede ficatul, ajungând în depozitele de grăsime şi în organe.

Mai mult decât atât, administrarea de lecitină contribuie la accelerarea refacerii celulelor lezate ale ficatului în cazul acţiunii toxice a alcoolului, nicotinei, medicamentelor şi drogurilor, a conservanţilor şi altor aditivi alimentari. Această substanţă joacă, de asemenea, un rol important în protecţia imunitară a organismului.

Lecitina reface funcţiile apărătorilor noştri – limfocitele şi macrofagele, creşte rezistenţa la boli datorită influenţării producţiei de anticorpi, a stimulării creşterii şi activităţii fagocitelor. Lecitina este unul din activatorii principali ai funcţiei reproductive. Este importantă în special pentru dezvoltarea intrauterină a fătului şi nou-născutului, a acţiunii benefice asupra dezvoltării capacităţilor intelectuale viitoare ale bebeluşului. Pe lângă toate celelalte calităţi, lecitina este şi antioxidant, protejând pielea de acţiunea radicalilor liberi.